Genussgut Krispel Grauburgunder Ried Neusetzberg VStmk. DAC 2020

Wenn jemand die Rebsorte "Grauburgunder" versteht, dann Stefan Krispel. Zu Recht ist dieser neue Riedenwein mit zweimal 95 Punkten und somit als Bester seiner Sorte ausgezeichnet worden.

Die Riede Neusetzberg im Steirischen Vulkanland ist geprägt von Muschelkalk und einer dicken Schicht Rotlehm. Nach 12 Monaten in kleinen Barriques und anschließend 6 Monaten im großen Holzfass zeigt dieser cremige, trockene Weißwein schon jetzt sein Potential auf, obwohl er sicher noch gut 10-15 Jahre gelagert werden kann.

In der Nase und am Gaumen ein sehr ausbalancierter, mineralischer Vertreter. Exotische Früchte wie Zuckermelonen und Orangenzesten kommen zum Vorschein. Zuerst füllig und rund, dann kräftiger, aber mit sehr gut stützender Säure. Wird nach jedem Schluck eleganter, filigraner und zieht sich in einen sehr langen Abgang hinein. Hinterlässt ein breites "Grinsen" und fordert dabei sofort den nächsten Schluck.

Passt wunderbar zu Wollschwein, zu Pilzen oder anderen kräftigen, vegetarischen Speisen. Oder einfach solo, um das Leben zu genießen.