De Bolster Kümmel

Die jungen Blätter dieser Pflanze eignen sich hervorragend für Rohkost sowie in Suppen, während die Samen ein überaus schmackhaftes Brotgewürz sind. Bereits im ersten Jahr bildet sich eine Blattrosette und im ersten Herbst können Sie auch die Wurzel als besondere Delikatesse ernten. Im zweiten Jahr erfolgt schließlich die Blüte.

Tipp:

• Vor der Aussaat über Nacht in Wasser vorquellen lassen
• Ernte: Die Samenreife tritt im Juli ein
• Die Samen fallen leicht aus und werden geerntet, wenn sie sich braun verfärben