De Bolster Fuchsschwanz

Diese stattliche Pflanze begeistert mit rötlich-violettem Stängel, Blattadern sowie imposanten, dunkelroten Blütenständen und bereichert mit ihren beeindruckenden Samenrispen jeden Blumenstrauß. Die Körner sind inzwischen als Pop-Amaranth weitläufig bekannt und eine beliebte Müslizutat. Darüber hinaus können auch die Blätter der Pflanze verarbeitet werden - am besten bereitet man sie wie Spinat zu. Verarbeitet man die Körner zu Mehl, können daraus auch Brot und Fladen gebacken werden.