Spice for Life Fermentierter Kampot Pfeffer, 60 g
Wird von Gourmets sehr geschätzt
CHF 14.95
(CHF 249.17 / kg, inkl. 2,6% MwSt.
Eigenschaften und Vorteile
- Hoch aromatisch
- Mäßig scharf
- Unverkennbar knackig
Art.-Nr.: XPI-SL-421612, EAN: 4260264716611
Häufig zusammen gekauft mit Spice for Life Steak Pfeffer, 90 g
Beschreibung
Kampot Pfeffer zählt zu den besten Pfeffersorten der Welt. Dieser exquisite Pfeffer an der Rispe kann im Ganzen verzehrt oder fein gehackt verwendet werden. Man sollte ihn allerdings nie mitkochen, denn so verliert er sein wunderbares Aroma. Ein absolutes Highlight für alle Gourmets!
Durch den Fermentierungsprozess büßt der Pfeffer an Schärfe ein, der Geschmack bleibt aber erhalten. Das Salz entzieht dem Pfeffer seinen Kern, das Wasser. Die Hülle mit all den Aromen wird dabei konserviert. Der Pfeffer muss jedoch immer wieder nachbehandelt werden. Insgesamt wird die Rispe mehr als 10 Mal gewendet und behandelt, bis sich der gewünschte "Knack-Effekt" einstellt. Das Ergebnis sind pralle, knusprige Perlen. Beim Anbau sind Pestizide verpönt und die Beeren werden regelmäßigen Kontrollen unterzogen.
| Marken : | Spice for Life |
|---|---|
| Kann Spuren enthalten von: | Keine Allergene |
| Beschaffenheit: | im Ganzen |
Zutaten
Fermentierter Kampot Pfeffer
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Erfahrungsberichte in Deutsch für Spice for Life Fermentierter Kampot Pfeffer
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