PUIATTI Ribolla Gialla 2021

Der Ribolla Gialla ist eine alte, weiße autochtone Rebsorte, welche bereits seit dem 13. Jahrhundert in der Region Friaul in Italien angebaut wird und beinahe in Vergessenheit geraten ist. Seit gut 20 Jahren erfeut er sich wieder steigender Beliebtheit.

Das Weingut Puiatti ist ein wichtiger Produzent dieser Rebsorte und versteht es wie kaum jemand anders, die Vorzüge dieses Weines in den Mittelpunkt zu stellen. Nur perfekt gereifte Trauben werden klassisch im Stahltank ausgebaut und anschließend einige Monate auf der Feinhefe gelagert.

Der Wein ist ein wahrer Ausdruck der Sorte. Es ist frisch und reich an Noten von grünem Apfel, Stachelbeere und dezenten Salbei Gewürz. Frisch, mineralisch, trocken und leicht am Gaumen erinnert jeden Schluck an Urlaub. Der Abgang ist harmonisch, mittellang aber mit großer Trinkfreude.

Passt wunderbar zu Fisch und Pasta Gerichten - amore mio!