Günter und Regina Triebaumer Le Petit Man Sang (Petit Manseng) 2021, 0,38 l

Die weiße Rebsorte "Petit Manseng" stammt aus Frankreich und ist eine sehr ertragsschwache, aber hochwertige Sorte. Nur in sehr kleiner Menge hat Günter Triebaumer dieses Unitkat in Rust angepflanzt, um damit zu experimentieren.

Herausgekommen ist ein Süßwein mit rund 78g Restzucker gepaart mit einer sehr hohen, knackigen Säure. Das macht diesen Wein so extrem spannend.
Günter Triebaumer trifft mit seiner Beschreibung den Nagel auf den Kopf:

Saftig-süß! Und das aus gutem Grund: Bei der superpikanten, rassigen Säure! Dahinter ein Körper mit mächtiger Statur, groß, breit, geschmeidig und vielschichtig. Ein Wein zum Kauen, wie ein Steak, zum Schlürfen, Schmatzen und Genießen, von enormer Dichte und Persistenz. Jenseits jeder Konvention.

Leider nur in sehr kleiner, limitierter Menge erhältlich!