Chronic Cellars Sofa King Bueno Paso Robles Red Blend 2019, 0,75 l

Jedes Jahr variiert der Blend für diesen Wein, der Jahrgang 2019 kommt mit 45% Syrah, 32% Petit Sirah, 13% Grenache und 10% Mourvèdre daher. Aber das sind genau die typischen Rebsorten, die man auch in Südfrankreich findet. Diese haben in den USA eine neue Heimat gefunden und bringen wie bei diesem Wein enorm trinkfreudige, fleischige aber auch intensive Weine hervor.

2019 reift 10 Monate in 35% neuem französischem, amerikanischen und ungarischen Holz und kommt mit einer wunderbar würzigen Nase, nach dunklen Beeren und Anklänge von weihnachtlichen Gewürzen daher. Am Gaumen würzig, mit viel Waldbeere und etwas Lakritze, mürbes Tannin, das sich aber präsent am Gaumen zeigt. Etwas Leder, Kakao und ein hauch Karamell. Guter Druck am Gaumen, langer, würziger Nachhall. Ein Wein, der schon wie der Vorgänger auch noch etwas Zeit verträgt, aber schon jetzt sehr schön zu trinken ist.

Klassisch zum BBQ, oder zum pulled Pork Burger ein echter Genuss.