Arche Naturküche Bio Tempura-Fix, 200 g

Für die japanische Spezialität Tempura werden z. B. Gemüse- und Fischstücke oder Pilze in einem Backteig knusprig frittiert. Mit dem Bio Tempura-Fix von Arche gelingt das köstliche Fingerfood auch zu Hause ganz unkompliziert. Die Fertigmischung ist vegan, also auch ohne Ei, und ganz einfach anzurühren.

Zubereitung:

1. Die gesamte Fertigmischung mit 280 ml kaltem Wasser zu einem glatten Teig anrühren.
2. Das vorbereitete Gemüse, Tofu, Meeresfrüchte usw. in den Teig eintauchen. Eher hartes Gemüse wie Karottenstücke solltest du vorher kurz blanchieren.
3. Backe deine Tempura in ca. 180 °C heißem Öl, bis sie goldbraun sind. (Tipp, um die Temperatur zu überprüfen: Wenn du den Stil eines Holzkochlöffels in das heiße Öl hältst, sollten Bläschen aufsteigen. Erst dann hat das Öl die ideale Temperatur zum Frittieren.)
4. Kurz abtropfen lassen und mit Sojasauce (Shoyu oder Tamari) oder einer Dipsauce nach Wahl servieren.